鲤鱼做法大全家常(鲤鱼做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、做法做法酱焖鲤鱼 、大全大全香辣鲤鱼 、家常家常水煮鱼、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等 ，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法
。

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉 、葱姜蒜、青红尖辣椒
、干辣椒段 、花椒

调味料：豆瓣酱 、生抽、米醋、老抽  、3克盐、少许味精、3克鸡精、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片
 ，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈 。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒
，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开。

3
、开始调味，放盐 、白糖、鸡精，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖
，改为中火炖15分钟。

4
、15分钟之后掀盖 ，大火收汁，放入切好的青红小米椒
，再放少许味精提鲜 ，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉 、葱姜蒜
、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料
：豆瓣酱 、生抽、米醋、老抽 、3克盐、少许味精、3克鸡精、10克白糖

做法
：

1
、将鲤鱼宰杀洗净 ，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈 。

2 、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热  ，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜
、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油 ，放入米醋、生抽各半勺
，再放少许老抽调色 ，倒入清水，大火烧开。

3、开始调味 ，放盐、白糖、鸡精，放入鲤鱼 ，大火烧开盖上锅盖
 ，改为中火炖15分钟 。

4 、15分钟之后掀盖  ，大火收汁
 ，放入切好的青红小米椒 ，再放少许味精提鲜 ，汤汁浓稠时出锅装盘即成  。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量 、姜适量、大料适量、肥肉适量、干辣椒3个
、配料白糖适量 、白醋适量、酱油适量 、料酒适量

做法步骤:

1 、葱 、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。

3
、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同 。

4 、剔除鱼腥线 ，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动 ，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀 ，两面相同。

6、开火，加热炒锅 ，用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后 ，加油烧热
，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。

8 、放入肥肉炒一会 。

9 、放入大料
 、葱、姜
、辣椒炒香
。

10
、放入白糖 、炒到白糖溶化。

11 、烹入白醋 、料酒、酱油炒开。

12、加入清水，大火烧开，转小火 。

13大火烧开后
，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

好了
，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

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